L’infusion de l’Heure Bleue PalaisL’heure du thé au Relais & Châteaux d’Essaouira

Excellente idée ! C’est l’occasion idéale de goûter notre nouvelle infusion signature Heure Bleue, un « cocktail » de parfums inédit, création de notre chef. Il s’agit d’un doux mélange entre des épices de la région telles que le laurier, le poivre, la cannelle ou encore la réglisse et le café d’orge. 
 
Le café d’orge, aussi appelé tisane d’orge grillée, est une boisson rafraîchissante consommée dans le monde entier à base de grains d’orge pilés et torréfiés. On lui reconnaît un goût de pain si vous l’infusez peu mais son intensité peut lui donner des arômes de café si vous décidez de la laisser plus longtemps dans l’eau chaude. 
 
En France, en Italie ou au Maroc, c’est une boisson qui se consomme chaude. Au Japon, tout comme le thé matcha, on aime la boire froide. 
 
C’est par la ville d’Essaouira, que le thé est arrivé au Maroc, il y a longtemps, transité par le port de la ville et c’est ainsi que les souiris ont découvert le café d’orge. 
 
C’est la passion du chef Ahmed Handour associée à cette histoire commune entre le café d’orge et la ville qui a donné naissance à ce fin mélange et à la création de l’infusion signature Heure Bleue. Une boisson à la fois rafraichissante, étonnante et équilibrée que nous vous proposons de découvrir.
 
L’infusion Heure Bleue viendra vous réchauffer quand la nuit tombe sur Essaouira : son parfum et l’atmosphère paisible du patio, véritable cœur de l’hôtel, vous invitent à un voyage vers d’autres horizons.  

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