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Hotel luxe Maroc

Heure Bleue Palais - Relais & ChâteauxLire Plus

L’Heure Bleue Palais Essaouira est un de ces lieux qu’il n’est pas facile de décrire car il se vit plus qu’il ne se raconte. Découvrez l’expérience Heure Bleue Palais et vivez des moments particuliers dans un cadre unique en séjournant dans cette maison membre des Relais & Châteaux, la plus célèbre des associations hôtelières de luxe dans le monde.  

Heure Bleue Academie

Welcome Trophy 2016Lire Plus

Le  Welcome Trophy couronne chaque année un établissement membre des Relais & Châteaux  particulièrement remarqué pour la haute qualité de son accueil et de ses services.  C’est à l’Heure Bleue Palais d’Essaouira, au Maroc, que ce trophée prestigieux est décerné pour l’année 2016.

Vue des remparts essaouira

Essaouira entre Terre & MerLire Plus

Essaouira est une cité historique, ville portuaire fortifiée par Théodore Cornut, élève de Vauban, elleest aujourd’hui une destination touristique aux milles attraits : Art, Culture, Festivals, Plage, Bien-être, Golf, Sports nautiques, etc.

Life Style Heure Bleue : LE BLOG

Le Paradis au coeur de la ville

Retrouvez la revue de presse de l'Heure Bleue Palais en ligne ! Parmi les derniers articles publiés, un joli reportage dans Paris Match Belgique.

tradition argan

L'huile d'argan précieuse et délicieuse

Les Berbères du sud-ouest du Maroc ont des siècles d'avance sur nous. Ils ont utilisé l'huile d'argan pendant des générations comme un élément à part entière des traditions locales. Nous vous proposons de les découvrir durant notre séjour spécial autour de l'Huile d'Argan. 

nouveau parcours Golf de Mogador

Un nouveau parcours de Golf à Essaouira

Situé à quelques minutes en voiture de l'Heure Bleue, un parcours 13 trous pour une nouvelle expérience de jeu à Essaouira.

photo du chef

Le safran à la table de l’Heure Bleue Palais

 Produit de luxe cultivé avec grand soin dans le sud du Maroc. Cette épice apporte un goût intense à votre cuisine.

congré international relais et châteaux

L’Heure Bleue Palais reçoit le Welcome Trophy 2016

Chaque année, le Welcome Trophy de la marque Relais et Château couronne l’établissement le plus apprécié pour la qualité de son accueil et de ses services. Pour 2016, c’est l’Heure Bleue Palais d’Essaouira qui reçoit ce prix d’excellence.

tisane heure bleue

L’infusion de l’Heure Bleue Palais

La grande horloge d’Essaouira indique bientôt 17h. Le soleil commence déjà à se coucher et les températures tombent doucement. Vous vous dites alors que l’idéal serait de ne pas trop rester à l’extérieur et vous choisissez l’Heure Bleue pour vous réchauffer et prendre un thé.

argan essaouira

L'Argan dans tous ses états à l'Heure Bleue Palais

Vous connaissez ou avez entendu parler de la fameuse huile d’Argan cette huile est issue de la noix d'un arbre, l'arganier, que l’on trouve dans la région d’Essaouira. 

fleur oranger

La douceur de la fleur d’oranger

L’eau de fleur d’oranger est une tradition au Maroc. Issue de la distillation de la fleur de l’oranger bigaradier, elle permet la création de produits cosmétiques doux et parfumés. Cet arbre, originaire d’Asie, est introduit autour de la Méditerranée au IXème siècle. Si en Espagne on adore le planter dans les jardinières des rues ensoleillée, au Maroc, on l’utilise essentiellement pour les soins du corps.

crustace argan

Le menu autour de l’huile d’Argan

A l’Heure Bleue, nous sommes sensibles au respect des traditions locales, notre chef Ahmed Handour, passionné par la gastronomie de son pays, œuvre tous les jours pour mettre en vedette les produits du terroir marocain et notamment la célèbre huile d’Argan souirie.

soiree musique

Un livre en l’honneur de la musique d’Abdessamad Amara

Connaissez-vous le musicien Abdessamad Amara ? Si ce n’est pas le cas, vous reconnaitrez au moins sûrement les notes mélodieuses de son luth.

homard

Saveurs du terroir et de saison à l’Heure Bleue Palais

C’est une tradition chez les grands chefs : vivre au fil des saisons. Le Chef de l’Heure Bleue, Ahmed Handour, n’échappe pas à cette règle précieuse et nous dévoile aujourd’hui une nouvelle recette gourmande. 

parade gnaoua

Le Festival Gnaoua et Musiques du Monde 2016

A peine la ville d’Essaouira aura-t-elle eu le temps de se remettre des airs classiques du Printemps Musical des Alizés, que déjà il faudra se préparer pour une toute autre ambiance et recevoir le Festival Gnaoua et Musiques du Monde !

crepes maroc

Découvrir les crêpes marocaines à l'Heure Bleue Palais

Le Chef adore revisiter les recettes culinaires du pays… Mais comme on ne plaisante pas avec la tradition, aujourd'hui, l'Heure Bleue Palais vous fait découvrir, en version originale, les crêpes marocaines.

olivesheurebleue

La saveur de l’huile d’olive marocaine

A l’Heure Bleue Palais, on aime vous faire découvrir les saveurs du terroir que l’on revisite. Notre ingrédient fétiche pour vous faire voyager à travers le Maroc reste l’huile d’olive.

marchés dimanche

La tradition des souks dans la région d’Essaouira

Si vous persistez à penser que le traditionnel « marché du dimanche matin » n’existe qu’en France, vous vous trompez… Et ce n’est pas l’équipe de l’Heure Bleue Palais à Essaouira qui vous dira le contraire.

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Les recettes de l’Heure Bleue Palais

A chaque saison ses plaisirs ! Au printemps, l’Heure Bleue Palais vous propose de découvrir une recette à base de poulpe. 

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