Le chef Handour fête le homard d'Essaouira
Poché, en carpaccio ou en bisque, tels sont les apprêts culinaires que propose Ahmed Handour pour mette le homard en valeur et l’allier subtilement aux spécialités locales comme l’huile d’argan et l’harrira.
Le Chef vous invite à découvrir son « Menu tout homard d’Essaouira » dans l’ambiance feutrée du restaurant L’Oriental. Un vin du Maroc pourra compléter le plaisir de votre dégustation et vous apprécierez ainsi pleinement la richesse du domaine viticole du pays.
- Menu donné à titre indicatif, adapté à la saisonnalité des produits du marché
- Menu donné à titre indicatif, adapté à la saisonnalité des produits du marché
- En salade, parmesan, pomme fruit et sorbet citron basilic
- En carpaccio, tartare de tomate menthe fraiche et huile d’argan
- Velouté d’ail et pommes de terre et citron noir de Perse
- Poêlé aux berkoukech à l’encre de seiche, émulsion au beurre de corail
- Basboussa à l’orange, mangue et fruits de la passion
- - Thé, café et mignardises maison
- Tarif : 900 Dhs / personne( hors boisson)
Nous contacter Lire la suite Fermer